ขนมจาก

เป็นขนมพื้นบ้านในย่านจังหวัดสมุทรปราการและบริเวณที่ติดชายฝั่งทะเลอื่นๆ ทำด้วยแป้งข้าวเหนียว ส่วนมากนิยมใช้ข้าวเหนียวดำ มะพร้าวทึนทึกขูดหยาบๆ น้ำตาลมะพร้าว และเกลือเล็กน้อย ที่เรียกว่าขนมจาก เพราะเป็นขนมที่ห่อด้วยใบจากสด ที่ได้จากต้นจากซึ่งเป็นพืชในวงศ์ปาล์มชนิด ขึ้นเป็นกออยู่ตามป่าชายเลนและบริเวณริมน้ำเค็ม ขนมนี้ทำให้สุกด้วยการย่างไฟคล้ายการเผาข้าวหลามแต่ใช้ความร้อนน้อยกว่า

วันนี้เราจะพูดถึงเรื่องอาชีพของชุมชนในบางคือ การทำขนมจากขาย เป็นอีกหนึ่งอาชีพที่มีคนทำมากเนื่งจากอุปกรณ์ในการลงทุนสามารถหาได้จากชุมชน   ถึงแม้ขนมจากจะเป็นขนมค่อนข้างโบราณ แต่ลูกค้าก็ยังนิยมทานกันอยู่นะ  ดังนั้นการจะสร้างรายได้กับการทำขนมจากขายก็ไม่ใช่เรื่องยาก  และการทำขนมจากทำไม่ยากเช่นซึ่งสามารถสร้างรายได้งามพอสมควรทีเดียว เพื่อนๆ คนไหนที่อยากได้อาชีพเสริม หรืออาชีพอิสระเป็นของตัวเอง ก็ลองทำขนมจากขายดูนะ ยิ่งถ้าคุณมีตลาดกว้างก็จะทำให้การขายขนมจากไปได้ไกล  อยากบอกเคล็ดลับในการทำ